2025年6月14日（土）放送の『1泊家族』では、満席食堂ランキング1位の北海道の利尻島にあるラーメン店、「ラーメン味楽」が紹介されました。
利尻島の名産「利尻昆布」を活かしたその一杯は、全国から客が殺到するほどの人気ぶりです。
この記事では、そんな感動のラーメンの魅力とお店の場所やアクセスについて詳しくご紹介します！
利尻島ってどんな場所？
利尻島は、北海道の北部に浮かぶ離島で、通称「夢の浮島」と呼ばれています。
島内の人口はわずか約5000人。
利尻昆布の名産地としても知られています。
70歳女将が考案した”ラーメン”とは？
2007年6月に「ラーメン味楽」を立ち上げました。
店主の奥様は、自宅で何時間もかけてスープを取った特製ラーメンを作っては、家族や友人、店主の旦那様の職場の人たちに振るまっていたそうです。奥様のラーメンの美味しさなら、お店を開けると思い、独立、開業をもちかけ「ラーメン味楽」ができたわけです！！
話題のラーメンの特徴
「ラーメン味楽」の一番人気は、焼き醤油ラーメン。
スープは、利尻昆布に豚骨、鶏ガラの動物系、各種野菜をブレンドされています。
麺は札幌の西山製麺製、玉子麺。スープとよく絡み、コシがあってのどごしもいい！
利尻昆布は、3年寝かせて熟成させてるんだとか！昆布は乾燥させてから時間を置くことによって、出汁の出方が良くなるそうです。3年寝かせるとちょうど理想の出方になり、香りも立つそうです。
昆布の出汁の仕込みは8時間。そして野菜と鶏ガラ、そして豚骨からも出汁をとり、その仕込みは5時間。手間をかけているからこそ、美味しいラーメンができあがるわけですね♪
「ラーメン味楽」の看板メニューの焼き醤油ラーメンは、醤油を中華鍋で焼きます。
醤油を焼くといった発想は、店主の奥様の考案！！
醤油を焼くことによって甘みや香ばしさが出てきます。そして昆布出汁とも合うんです！
ミシュランガイド北海道 特別版でも2度ビブグルマンに選ばれてるんです♪
「ラーメン味楽」のおすすめメニュー
焼き醤油ラーメン・・・1000円
塩ラーメン・・・980円
味噌ラーメン・・・1000円
カレーライス・・・920円
お店の名前・場所・アクセス情報
ラーメン味楽
住所：北海道利尻郡利尻町沓形字本町67
電話番号：0163-84-3558
営業時間：11:30〜14:00
定休日：木曜日
ホームページ：https://hirmiraku.com/
SNSや口コミでの反応は？
・少し濃いめの醤油がしっかり効いており、美味しい。
・麺もスープにしっかり合っており、美味しい。
・昆布だしが周りの具材を弾き立たせているのだろうかという程絶品。
・めちゃめちゃ美味しかった。行列になるのも納得の味。
・特に焼き醤油ラーメン病みつきになります。スープが何度飲んでも止まりません。焦がし醤油の香りと帆立の香りが絶妙だった。
・利尻島に行ったら絶対に食べたほうがいい。
まとめ
利尻島で70歳の女将が考案した、絶品ラーメンについて以下にまとめました。
◎利尻島にある、絶品ラーメンは「ラーメン味楽」。
◎全国からお客さんが殺到する。
◎焼き醤油ラーメンの考案者が70歳の女将さん。
◎利尻昆布を使用して出汁を取っている。
◎麺は、西山製麺製の太ちぢれ麺。
◎昆布は3年熟成させたもの。
◎ミシュランガイド北海道 特別版でも2度ビブグルマンに選ばれてる。
◎SNSや口コミも、美味しいと高評価。
地元の利尻昆布を使用し、ラーメンの魅力を伝えている「ラーメン味楽」。
店主の奥様が考案した、焼き醤油ラーメンは人気メニューを一度は味わってみたいですよね♪
今後も「ラーメン味楽」が注目されそうなので、早めの来訪がおすすめです！！
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